Шикша – (Empetrum)
Семейство шикшевые – (Empetraceae)
|
|
|
Шикша чёрная (Empetrum nigrum L.) |
Род Шикша насчитывает около 15 видов, встречается достаточно широко как на открытых участках, так и под пологом леса.
Шикша чёрная, или вороника, или водяника (Empetrum nigrum L.) - вечнозелёный, распластанный по почве ветвистый кустарничек до 50 см длиной. Листья на зиму не опадают, они держатся на ветвях 3-5 лет.
Это растение очень красиво по своей природной форме. Оно представляет собой клумбу хвойно–игольной зелени с агатово-чёрными ягодами (многоплодиками) на густо-зелёном фоне массивно облиственных веток.
Жителям арктического побережья шикша исстари известна как лекарственное растение, снимающее головные боли, поднимающее жизненный тонус при переутомлении, излечивающее от цинги. Для лекарственных целей используются не только ягоды, но и наземная травянистая часть.
Шикша знаменита ягодами, которые содержат до 70мг% витамина С. Из ягод делают мармелад, напитки и варят варенье, но с добавлением большого количества сахара.
В зимнем рационе северян неизменно присутствует блюдо «толкуша», представляющее собой смесь водяники, измельчённой рыбы и тюленьего жира.
